The Standish Shiraz 2017
Barossa Valley, Standish, 750 ml
Ideal für Fine-Dining
Beschreibung
Ein unvergessliches Shiraz-Erlebnis aus dem Barossa! Der Standish Shiraz verströmt einen grosszügigen, einladenden und überaus vielschichtigen Duft mit Noten von Kräutertee, Himbeeren, Brombeeren und Lakritze. Aromen, die sich am Gaumen in gleicher Intensität wiederholen. Er strahlt Komplexität aus, während er gleichzeitig vollmundig, geschmeidig und cremig ist, mit einem langen, eleganten Abgang. Für uns ist er eine Shiraz-Beauty in Perfektion. Servieren Sie ihn zu Lamm oder auch einem Stück Hirschentrecôte und ein kulinarischer Höhepunkt ist garantiert! Ein Barossa-Shiraz in seiner verführerischsten und beeindruckendsten Form – ein Wein von Grösse und Klasse!
Bester Weinhändler gereifte Weine 2024
Baur au Lac Vins wurde von Falstaff als bester Weinhändler für gereifte Weine ausgezeichnet. Wir bedanken uns herzlich für die Auszeichnung!
Angaben
| Traubensorte: | Shiraz |
| Produzent: | Standish / Dan Standish |
| Herkunft: | Australien / South Australia / Barossa Valley |
| Andere Jahrgänge: | 2019 |
| Genussreife: | 3 bis 20 Jahre |
| Trinktemperatur: | 16 bis 18 °C |
| Speiseempfehlung: | Châteaubriand, Filet Wellington |
| Vinifikation: | Spontangärung mit traubeneigener Hefe, Gärung im Betontank |
| Ausbau: | in gebrauchten Barriques |
| Ausbaudauer: | 32 Monate |
| Volumen: | 14.5 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Shiraz
Ein Hauch von Pfeffer
Hartnäckig hält sich die Legende, die Rebsorte Syrah stamme aus der persischen Stadt Shiraz. Doch Rebforscher zeigten, dass es sich um eine natürliche Kreuzung zweier alter französischer Sorten handelt: der roten Dureza aus dem Rhonetal und der weissen Mondeuse blanche aus Savoyen. Tropfen aus Syrah sind sanft und konzentriert, duften nach dunklen Beeren, Veilchen und Lakritz und verblüffen mit einer pikanten Note von weissem Pfeffer. Reinsortig findet man sie an der nördlichen Rhone, etwa in den Appellationen Hermitage oder Côte Rôtie, sowie im Schweizer Wallis. Im südlichen Rhonetal wird Syrah gerne mit Grenache und Mourvèdre vermählt. Bereits 1832 brachte ein Franzose die Sorte nach Australien, wo sie zum Emblem des nationalen Weinbaus wurde. Dort entstehen die wuchtigsten Versionen mit typischen Noten von Teer und Schokolade.
Shiraz
Ein Hauch von Pfeffer
Hartnäckig hält sich die Legende, die Rebsorte Syrah stamme aus der persischen Stadt Shiraz. Doch Rebforscher zeigten, dass es sich um eine natürliche Kreuzung zweier alter französischer Sorten handelt: der roten Dureza aus dem Rhonetal und der weissen Mondeuse blanche aus Savoyen. Tropfen aus Syrah sind sanft und konzentriert, duften nach dunklen Beeren, Veilchen und Lakritz und verblüffen mit einer pikanten Note von weissem Pfeffer. Reinsortig findet man sie an der nördlichen Rhone, etwa in den Appellationen Hermitage oder Côte Rôtie, sowie im Schweizer Wallis. Im südlichen Rhonetal wird Syrah gerne mit Grenache und Mourvèdre vermählt. Bereits 1832 brachte ein Franzose die Sorte nach Australien, wo sie zum Emblem des nationalen Weinbaus wurde. Dort entstehen die wuchtigsten Versionen mit typischen Noten von Teer und Schokolade.
Barossa Valley
Barossa Valley: Wohl proportionierte Fülle
Das Barossa Valley ist der Inbegriff für australische Rotweine mit verschwenderischer Fruchtfülle und gebündelter Kraft. Das Tal ist aber nicht nur ein bevorzugtes Terroir für Shiraz, Grenache, Cabernet und Co. sondern hier befinden sich auch die riesigen Kellereianlagen, in denen auch Trauben aus anderen Anbaugebieten in Südaustraliens verarbeitet werden. So ist das Tal zum Zentrum jenes australischen «Winemakings» geworden, das zwar konzentrierte aber doch ausgewogene Gewächse in die Flaschen bringt.
Australien
Australien - in kürzester Zeit zur internationalen Elite herangereift
Australien, das seit rund 50 Millionen Jahren durch Ozeane von allen anderen Kontinenten getrennt ist, blickt auf eine über Zweihundertjährige Geschichte des Weinbaus zurück. Lange Zeit kelterten die Australier ihren Wein nur für den Eigengebrauch und aus einfachen, anspruchslosen Reben. Mit der Zeit spezialisierte sich das Land auf die klassischen, europäischen Reben. Mit grossem Erfolg – heute geniessen australische Tropfen grosses Ansehen und werden in der ganzen Welt getrunken.
